Préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Mélangez les œufs, le sucre, la crème, la maïzena et le sucre vanillé.
- Faites chauffer le lait ; une fois chaud, ajoutez la préparation.
- Mélangez sans arrêt jusqu'à ce que la préparation épaississe.
- Versez dans un moule et faites cuire 20 minutes.
💡 L'astuce de Laura : Laissez bien refroidir avant de démouler : le flan se raffermit en refroidissant. Une nuit au réfrigérateur le rend encore meilleur.
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